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Ambrogel gelatina di...
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Ambrogel gelatina di albicocca 500gr
Nuovo
Ambrogel È una gelatina utilizzata per la brillantatura di torte e paste alla frutta e babà.
Utilizzo a caldo.
ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, saccarosio, succo di albicocche 10%, gelificante: carragenina e407, addensante: agar, agar E406, conservante: sorbato di potassio E202, aromi.
Dettagli
Modo d'impiego:aggiungere a AMBROGEL il 20% di acqua calda, mettere sul fuoco portando al punto di ebollizione, rimescolare bene con cura onde ottenere un prodotto ben disciolto.
Utilizzare immediatamente versando o pennellando a seconda delle esigenze di lavorazione.
La copertura brillante avverrà immediatamente
La rimanenza potrà essere riutilizzata aggiungendo un po di acqua.
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